Nach Anlieferung in unserer Manufaktur wird jeder Rohkaffee begutachtet und überprüft. Nur wenn sie die optischen und sensorischen Qualitätskontrollen bestehen, werden die Bohnen auch verarbeitet. Die ERA Kaffees werden im traditionellen Langzeit-Trommelröst-Verfahren und mit der langjährigen Erfahrung unseres Röstmeisters individuell geröstet.
Langsam und schonend wird der Rohkaffee dabei auf ca. 200-240°C erhitzt. Ausgehend vom angestrebten Röstprofil kann der Vorgang bis zu 20 min. dauern. Die Röstung beweist sich somit als unverkennbare Handwerkskunst.